草津おみやげラボ

Photo by Kumainu

【沖島通船（おきしまつうせん） 沖島（おきしま）】

ふなずしは、おもにニゴロブナ
と何でできている？

①チーズ
②だいこんおろし
③ごはん

【ヒント】これからのマッピングイベントでできる予定。まめちしきをみてね。

【まめちしき】沖島（おきしま）は 湖の島に人が住む、日本でここだけのめずらしい場所です。
　そこでは びわ湖の魚（さかな）をたくさんとることができ、ふなずしをつくるイベントもあります。
　じっくりおとずれてみたい場所の1つです。
　小学3年4年生用社会科副読本「わたしたちの草津」でも学びがあります。

　ラボも協力している こだわり滋賀ネットワーク南部・甲賀支部の活動（→HP）では
　草津のまちなかで、子ども達にも食べてもらおうと、6年連続（れんぞく）
　ふなずし漬（つ）け体験（たいけん）のイベントをしています。
　昔（むかし）ながらの作り方 ニゴロブナ、〇〇〇、塩（しお）だけでなく、
　最近（さいきん）は 酒粕（さけかす）、焼酎（しょうちゅう）などを入れているので、
　食べやすい味になっているのかもしれません。一度食べてみてください。